Cơ thể con người có thể kéo dài nhiều tuần mà không có thức ăn, nhưng chỉ vài ngày mà không có nước. Cơ thể được tạo thành từ khoảng 55 to75 % từ nước. Nước là cơ sở của máu, dịch tiêu hóa, nước tiểu và mồ hôi và được chứa trong cơ nạc, mỡ và xương.
Khi cơ thể không thể lưu trữ nước, chúng ta cần cung cấp tươi mỗi ngày để bù đắp cho khoản lỗ từ phổi, da, nước tiểu và phân. Nước là cần thiết để duy trì sức khỏe và tính toàn vẹn của mọi tế bào trong cơ thể, giữ đủ các chất lỏng máu chảy qua các mạch máu, giúp loại bỏ các sản phẩm trao đổi chất của cơ thể, giúp tuôn ra độc tố, điều chỉnh nhiệt độ cơ thể qua mồ hôi, bôi trơn và khớp gối và mang chất dinh dưỡng và oxy cho các tế bào của cơ thể, chỉ để tên một vài. Uống tươi mát, nước sạch đóng một vai trò quan trọng trong việc làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh.
Sự mất nước trong cơ thể qua đường tiểu được tăng lên rất nhiều bởi việc uống đồ uống chứa caffein và cồn. Những thức uống có tác dụng lợi tiểu, nghĩa là chúng kích thích thận bài tiết nước tiểu nhiều hơn. Không chỉ làm chúng ta mất nước, chúng tôi cũng bị mất các vitamin tan trong nước như vitamin C, vitamin B (thiamine) và phức tạp B khác vitamin. Đối với tất cả các đồ uống có chứa caffeine hoặc cồn bạn uống, bạn cần phải thêm một kính bổ sung nước tinh khiết.
Một chế độ ăn uống có chứa rất nhiều các loại trái cây và rau quả sẽ cung cấp khoảng 4 ly nước mỗi ngày. Ngay cả với một chế độ ăn nhiều trái cây và rau quả, nó vẫn là cần thiết để uống thêm 6-8 ly nước mỗi ngày để cung cấp đủ nước để đáp ứng nhu cầu hàng ngày của cơ thể. Đối với tất cả các đồ uống có chứa caffeine hoặc cồn bạn uống, bạn cần phải thêm một kính bổ sung nước tinh khiết.
Mất nước xảy ra khi lượng nước trong cơ thể quá thấp. Điều này có thể dễ dàng cố định bằng cách tăng lượng nước uống. Các triệu chứng của mất nước bao gồm đau đầu, ngủ lịm, thay đổi tâm trạng và phản ứng chậm, mũi khô, đôi môi khô hoặc nứt, nước tiểu sẫm màu, suy nhược, mệt mỏi, lú lẫn và ảo giác. Cuối cùng tiểu tiện dừng, thận thất bại và cơ thể không thể loại bỏ chất thải độc hại. Trong trường hợp cực đoan, điều này có thể dẫn đến tử vong.
Khoảng sáu đến tám ly của một loạt các chất lỏng có thể được tiêu thụ mỗi ngày. Hơn tám kính có thể cần thiết cho những người hoạt động thể chất, trẻ em, người trong môi trường nóng hoặc ẩm ướt, và phụ nữ cho con bú. Ít nước có thể cần thiết cho những người ít vận động, người cao tuổi, người dân ở một môi trường lạnh hoặc những người ăn nhiều thực phẩm hàm lượng nước cao.